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可乐鸡翅
芹意
3张图片
“
可乐的甜味和香味,搭配鸡翅的鲜嫩,快乐的滋味啊~
”
食材明细
主料
鸡翅中
15只
辅料
可乐
一罐
配料
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
2大勺
老抽
1小勺
盐
1/2小勺
甜味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,加入适量料酒,抓匀腌制5分钟;
2
葱姜切片;
3
鸡翅入沸水中焯烫至水再次沸腾;
4
捞出冲净杂质;
5
起炒锅,爆香葱姜;
6
下入鸡翅中,两面煎至出现焦黄;
7
加入可乐,没过鸡翅即可;
8
拣出葱姜不要;
9
加入生抽;
10
加入老抽;
11
大火煮至沸腾后打去浮沫;
12
转中小火煮至汤汁浓稠,加入盐调味即可。
小窍门
太简单了,没啥可说的。只是可乐别加太多,炖煮时间过长鸡翅就不嫩了。如果可乐实在有点儿多,可以先把炖熟的鸡翅盛出来,大火收汁至浓稠,浇在鸡翅上。
来自 美食天下
芹意
的作品
使用的厨具:炒锅
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