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家常菜
香葱鸡蛋肉饼
元汁元味
1张图片
食材明细
主料
肉泥
半磅
鸡蛋
2个
番茄
2个
葱
4根
辅料
面粉
适量
配料
盐
适量
花椒
适量
清淡
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香葱鸡蛋肉饼的做法步骤
1
准备好食材,蔬菜洗干净,香葱切粒。
2
掏番茄,取出并保留大概1/3的番茄肉,掏空的番茄待用
3
将步骤二中的番茄肉加入肉泥中,并调入适量的胡椒,搅拌均匀
4
将鸡蛋打入肉泥中,加葱粒,面粉和少量的水,将材料混合并搅拌均匀,放入少量食盐。
5
小火热油锅,将步骤四的食材用小勺平摊成小饼状在锅中,煎大约2-3分钟,之后翻另一面,煎大约2分钟。
6
将煎熟的小肉饼捞出后,放在一个大盘子空掉多余的油。
7
将之前掏空的番茄切成丁。
8
将多余的肉泥同番茄一同翻炒,因为番茄的营养素在加热后才能得到释放。
9
最后,将香葱肉饼同番茄炒肉粒摆在盘子里就可以上桌啦
来自 美食天下
元汁元味
的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类:
主食
家常菜
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