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口水鸡

口水鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿一个

辅料

黄瓜一根
熟花生米 适量
熟芝麻 少许

配料

葱适量
蒜瓣适量
料酒适量
盐适量
糖适量
芝麻酱 适量
辣椒油 适量
生抽适量
姜汁适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

口水鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。
2
时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。
3
黄瓜洗净切条码放在盘中备用。
4
盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。
5
把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。
6
葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。
7
一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
8
冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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