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食材明细
主料
排骨
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
陈醋
适量
酸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
准备食材:白糖
2
准备食材:陈醋
3
排骨斩开洗净。
4
炒锅烧开水、排骨焯水、去除血沫、煮20分钟、捞出用开水再次冲洗一遍。
5
洗过的排骨沥干水分后、加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀、腌制20分钟。
6
炒锅放油可以多一点、油热下入排骨。
7
炸至金黄色捞出、因排骨先前煮过20分钟已熟。
8
炒锅上火、依次下入白糖、陈醋、一点点盐{提味}、倒入半碗开水、烧开后倒入排骨、大火烧开小火10分钟。
9
最后大火收汁、出锅前撒芝麻、就可以了。
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