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花开富贵牡丹鱼片
曲奇蜜饯
4张图片
“
花开富贵牡丹鱼片
”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
盐
1茶匙
料酒
1.5茶匙
胡椒粉
1茶匙
味精
2茶匙
淀粉
1份
油
500克
白糖
1茶匙
鱼香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
花开富贵牡丹鱼片的做法步骤
1
片好鱼片
2
用盐、料酒、胡椒粉等调料腌渍10分钟
3
将鱼片放到铺满淀粉的菜板上盖上淀粉
4
锅中油烧至5成热,约150度,放入鱼片炸至金黄酥脆
5
将鱼片捞出沥油,鱼片摆成牡丹形,中心点缀红辣椒碎
小窍门
花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往
来自 美食天下
曲奇蜜饯
的作品
使用的厨具:炒锅
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