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茄汁鸡翅根的做法

  3张图片

没做过鸡一类的菜,真的是无从下手不知如何是好,想想几天前做过酱香排骨,于是基本上还是用了那个制作方法,经过简单的炖制,味道还不错的茄汁鸡翅根出炉了。

食材明细

主料
辅料

茄汁鸡翅根的做法步骤

  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:2
    2
    姜切丝、尖椒斜切段
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:3
    3
    鸡翅根冲洗干净控水,放不粘锅里
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:4
    4
    煎至表面微黄盛出(不用放油)
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:5
    5
    锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:6
    6
    倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:7
    7
    倒少许生抽
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:8
    8
    倒少许料酒
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:9
    9
    倒入番茄沙司、加少许水、盐
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:10
    10
    盖盖小火炖
  • 茄汁鸡翅根的做法步骤:11
    11
    炖至水分基本没有就可以了

小窍门

鸡翅根很容易炖熟的,所以不用花费太多时间炖制。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  

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