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小吃
铜锣烧
心美食
1张图片
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
2个
细砂糖
30克
蜂蜜
10克
盐
1克
牛奶
30克
泡打粉
2克
食用油
10克
甜味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
铜锣烧的做法步骤
1
鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀
2
低粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中
3
搅拌成没有粉颗粒的面糊,盖上保鲜膜静置30分钟
4
将静置好的面糊再次搅拌均匀,用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形,待面糊慢慢膨胀,表面布满密集的气泡
5
气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔,这个时候就可以翻面稍加热后即可
6
两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料,如豆沙、紫薯等
7
夹了豆沙的铜锣烧味道还真不错.
来自 美食天下
心美食
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
小吃
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