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父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法

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为什么今天发的这篇菜谱是父母的味道呢,因为这款饺子是爸爸妈妈共同完成的,味道香醇浓郁的饺子,融合了爸爸妈妈浓浓的爱,吃起来也格外鲜美。

这是爸爸妈妈上次过来走之前给我们包的,每次爸爸妈妈过来,回去之前都会买N多的肉肉、菜菜和水果,将我们的冰箱塞得满满的才能安心回家,爸爸说快回去了,包一些饺子冻在冰箱里,这样我们吃起来也就方便啦。

饺子馅是妈妈做的,爸爸负责包饺子,我洗了菜菜,小熊忙完了医院的事情,也和爸爸一起包了饺子,所以准确地说,这次的饺子是一家人共同完成的。

这次的饺子皮特别薄,蒸出来有透明的感觉呢。

食材明细

主料
辅料

香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤

  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:1
    1
    将蔬菜清洗干净。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:2
    2
    准备好肉馅,小葱切碎,姜切成末。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:3
    3
    加入调味和鸡蛋,再加入少量的淀粉。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:4
    4
    充分拌匀。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:5
    5
    芹菜和香菇切碎,放入盐。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:6
    6
    腌制20分钟。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:7
    7
    将芹菜的香菇挤干水份。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:8
    8
    倒入肉馅中。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:9
    9
    充分拌匀,饺子馅就做好啦。
  • 父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤:10
    10
    爸爸开始包饺子啦。

小窍门

原料:猪肉馅2斤芹菜1斤香菇1斤饺子皮3斤半

配料:小葱姜鸡蛋1个淀粉

调味:盐生抽芝麻油花椒油鸡精

1、妈妈将菜先用盐腌,然后将水挤掉,确实不会出水,而且味道也很好,但这种方法我平时一般不用,总感觉这样会流失掉一部分蔬菜的营养,如果你也有这种担心,就不需要提前腌蔬菜了,但蔬菜的水份一定要晾干才行。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:煮锅
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