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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3个（小个）

辅料

蚕豆酱 1汤匙
大蒜 3个
食用油 4汤匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
准备好主材料3个茄子。
2
将茄子洗净切成条状。
3
上锅加入大约4汤匙的食用油烧热，将茄子煎至软身。
4
煎好的茄子先装盘里。
5
锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。
6
再加入一勺蚕豆酱略拌炒均匀。
7
最后加入茄子翻炒均匀离火。（如果蚕豆酱不够咸的话，可加入适量酱油一起拌炒）
8
成品装盘即可食用。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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