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红薯饼

余甘果蜜的厨房

红薯饼的做法

5张图片

“入秋后，大街小巷子又见卖红薯的车子了。秋天的红薯比夏天收获的要甜，而且是风干一段时间更甜。
看家里有糯米粉，便做几个红薯饼，香香糯糯，味美极了。”

食材明细

主料

红薯 300克
糯米粉 100克

辅料

白芝麻 适量
食用油 适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

红薯饼的做法步骤

1
红薯去皮，切块上锅蒸。
2
蒸熟的红薯压成泥。
3
加入糯米粉。用刮刀拌匀后和成团。
4
搓成条，切剂子。
5
压扁后，轻压饼粘上芝麻。
6
入锅煎制，熟后出锅沥油。
7
两面金黄，香脆糯口。

小窍门

1、红薯和糯米粉没有规定的比例，可以先加入一部分糯米粉，和成团即可。
2、红薯很甜我没有加糖。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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