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立冬之彩色饺子的做法

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今日立冬,中午包了彩色饺子。用油菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和面,包了白菜、青椒肉的和韭菜虾仁肉馅的饺子,中午一家人一起蘸着醋和蒜酱吃着立冬的饺子,看着那爷俩吃得很满足开心,自己也不觉得包饺子是麻烦的了,还有孩子爸爸帮我擀皮呢,他最爱吃的就是饺子。

食材明细

主料
辅料

立冬之彩色饺子的做法步骤

  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料:油菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面,另外清水和一块无色面团,盖上保鲜膜醒一会。白菜洗净切碎攥去水分,韭菜控水后切碎,肉切碎备用
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:2
    2
    和馅:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子饺子调料半茶勺、红烧肉老汤5茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。然后分两份,一份放上白菜拌匀,一份放韭菜拌匀。
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:3
    3
    以白色面团为例:面和匀,揪成均匀的小剂子
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:4
    4
    按扁,擀成皮。
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:5
    5
    包成饺子
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:6
    6
    锅中水烧开,下入饺子,并加少许盐,煮8分钟,待饺子浮起闻到香味关火捞出。
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:7
    7
    盛出装盘
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 立冬之彩色饺子的做法步骤:9
    9
    热气腾腾的立冬彩色饺子上桌了,老公已经预备好了蒜酱,开吃了
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   饺子  

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