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2张图片
食材明细
主料
荠菜
1把
年糕
400克
辅料
姜末
少许
盐
1勺
猪油
1勺
芝麻油
1勺
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
荠菜炒年糕的做法步骤
1
荠菜摘掉黄叶,清洗干净。荠菜里泥沙比较多,多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2
将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
3
然后捏干荠菜里的水分,切碎备用。
4
年糕块放清水里冲洗一下掰开,然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
5
焯好的年糕块捞出沥水备用。
6
锅底放一勺猪油,爆香姜末然后倒入年糕翻炒,出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油,用植物油也可以的哦!
来自 美食天下
杜鹃花美食
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使用的厨具:炒锅
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