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香辣口袋饼

香辣口袋饼的做法

1张图片

“因为喜爱吃麻辣，所以这次做的相对辣，加了干香菇，所以不用加其它什么香料了，特香，超好吃。”

食材明细

饼

面粉 200g
饮用水 100g
盐 1g
玉米油 5g
酵母 1.5g

辅料

五花肉 250g
干香菇 适量
葱适量
辣椒适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
花椒适量

麻辣口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

香辣口袋饼的做法步骤

1
馅料，五花肉，干香菇洗净加入适量开水泡软
2
葱姜蒜，辣椒，香菇切未。五花肉切小丁
3
平底锅洗净，至四成热入肉丁中小火翻炒
4
炒至金黄
5
入姜辣椒蒜末，炒均匀
6
入香菇炒均匀
7
入先前泡香菇的水，大火煮开，转小火煮二十分钟
8
分次入盐，生抽调味，炒均匀
9
入葱花炒均匀，关火，盛出，直接下饭也好吃，或者拌面
10
所有材料入面包桶里，开启一个和面程序15分钟
11
取出分成6等份，松驰15分钟
12
取一份面团，捏成水滴状
13
擀成牛舌状，从宽的向窄的方向卷起
14
卷完所有面团
15
取一份面团，竖起来
16
擀成饼状
17
平底锅洗净，至四成热，入饼小火烙至两面金黄即可
18
烙好的饼，用刀在边缘划开，划一半即可
19
装入馅料
20
香辣可口
21
细嚼更加香

小窍门

因为没有电饼铛，所以用平底锅，全程小火烙

来自美食天下 [已注销] 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饼

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