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红烧青椒茄子

红烧青椒茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 300克
青椒两个

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉少许
糖一茶匙半
老抽一茶匙半
蒜三瓣
食用油 适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧青椒茄子的做法步骤

1
茄子和青椒切滚刀块，蒜切碎
2
起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄子炸至七成熟捞出备用
3
准备一个小碗放入小半碗水加入一茶匙半白糖，一茶匙半老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀备用
4
锅里留少许底油下蒜末爆香
5
倒入青椒翻炒一分钟
6
加入炸过的茄子
7
倒入调味料大火烧开煮至汤汁收干即可
8
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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