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“我也曾经无数次试验各种版本的糖醋排骨:熬糖色的、记口诀的、过油的、水煮的。。。感觉只要做的好,味道差别不大,关键是调对自己喜欢的口味。今天这道糖醋排骨就是没有炒糖色、没有过油,非常省事又不费油。只需用少许油翻炒排骨,而在排骨炒干炒香的时候加入冰糖一同翻炒,再加入少许酱油上色,这样颜色和味道都特别正点。醋的比例按口味随意,一般是白糖:醋是2:1,因为先已经加入冰糖了。下面就来跟着我学做吧。”
糖醋排骨的做法大全
糖醋排骨
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