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【炒饭】翻滚吧蛋炒饭
苽苽
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食材明细
主料
隔夜米饭
适量
辅料
香肠
1根
胡萝卜
半根
鸡蛋
4个
配料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
少许
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蛋炒饭的做法步骤
1
鸡蛋4个搅拌好。
2
将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上,使蛋液均匀地裹在米饭上。
3
胡萝卜洗净后切成小粒。
4
香肠也切成小块状。
5
锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
6
鸡蛋煎好后用铲子弄散,出锅备用。
7
锅内留余油,把裹好蛋液的米饭放入,大火翻炒。
8
看,米饭是不是变成一粒一粒的了?然后加半勺盐,把胡萝卜粒放入一起翻炒。
9
把香肠和鸡蛋一起放入,加少许鸡精(也可不放),炒匀。
10
最后,倒入料酒后,盖上锅盖,关火。焖2分钟左右即可。(最后倒料酒是让米饭口感好,又增香)
11
我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎,加半小勺蚝油提味即可。
12
简单的炒饭,最重要的是家人喜欢吃,我就很开心了。
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