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高颜值
双色栗子浮岛
A糖果粑粑
1张图片
“
栗子的软糯香甜
配上松软滑嫩的蛋糕胚
美味香甜的
蛋糕就诞生啦
入口的滑嫩细腻
柔软的触感
简直是让人唇齿留香
”
食材明细
A
白豆沙
100g
蛋黄
1个
上新粉
12g
B
红豆沙
100g
蛋黄
1个
上新粉
12个
C
蛋白
2个
上白糖
15g
蜜豆
适量
栗子
适量
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
双色栗子浮岛的做法步骤
1
将红、白豆沙分别加入蛋黄搅拌均匀
2
加入上新粉
3
蛋白打发,将白糖分2次加入
4
蛋白分2份,拿出其中一份蛋白分3次分别加入面糊1和2中,第一次充分搅拌,后两次稍稍搅拌温馨提示:搅拌得不需要特别匀,注意蛋白不要懈
5
模具铺油纸,先将红色面糊倒入模具中,撒上蜜豆(密一点)、栗子,再倒入原色面糊
6
将模具放入冒出蒸汽的蒸锅里,锅盖用棉布包好。大火蒸10分钟左右,再转小火蒸10分钟,关火,取出倒扣冷却
7
新鲜出炉,味道美美的。
小窍门
双层栗子浮岛
带给味蕾极妙的体验
入口即化
却又回味悠长
来自 美食天下
A糖果粑粑
的作品
使用的厨具:烤箱
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