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“前几天老公拿了一条鱼回来、发了个话题、发现好多小伙伴都不会片鱼、于是想着写了这个菜谱、把它分享出来！
当然现在买鱼、商家都会片好、省事、不过要是朋友送的活鱼、也只能自己在家解决了、是不？其实也蛮简单的～”
食材明细
水煮鱼片的做法步骤
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1
先把鱼用棍、或者刀把打晕、去鱼鳞、鱼腮、肚子里的取干净、冲洗一下
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4
提起刀从尾巴划上走、片出一半鱼身、手握住头部那边、小心刀～
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5
片下的一半边分成两块、一块有大刺、一块肉多的这部分
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8
同样方法取下另外半边、中间剩下鱼脊背部分、剁成段
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9
这是另外半边鱼身、同样方法、肉打斜薄片、刺身剁成块
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10
冲洗干净、沥干水分、鱼大分成两次吃、放冰箱冷冻保存起来也不错！
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15
锅中倒入少许油、下入泡姜、泡椒、泡萝卜丝、大葱、大蒜、炒香
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19
下入鱼片煮至变色、不要动它、怕翻坏了、舀在煮熟的豆芽上面、
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20
锅中倒入适量油、下入干辣椒、干红花椒、炒至表面棕红色
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小窍门
1、片鱼注意刀、保护好自己的手～
2、煮鱼用小火～
3、不要用力乱翻、怕翻烂鱼～
使用的厨具：其他
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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