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肉末酿豆腐独家

沙儿飞飞❉

肉末酿豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块
肉末 200g

辅料

大葱适量
姜末适量
蒜末适量
生抽 2勺
淀粉 2勺
蚝油 2勺
盐适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

肉末酿豆腐的做法步骤

1
准备
2
豆腐切成大块。
3
用勺子把中间挖个洞。
4
挖出来的豆腐边角料、放入肉末中。
5
把它拌匀。
6
加入一勺生抽，一勺蚝油，葱姜末、少许盐，香油拌匀。
7
加入淀粉，搅拌均匀、静置一会儿。
8
把调好的馅料、放入豆腐中填平
9
装好所有的。
10
锅中下入油、放入豆腐块。可以用不粘锅、
11
煎好一面再翻面煎
12
每一面都要煎好、四面八方都煎至金黄色。
13
取一个碗、调个汁、加入：蚝油一勺、姜蒜末一勺、盐少许、生抽一勺、加入小半碗水搅拌均匀
14
把调好的汁、倒入豆腐中闷煮2分钟左右。锅底留汤汁
15
水淀粉调好。
16
取出豆腐下，入水淀粉，迅速搅拌均匀
17
淋在豆腐上、太香了。

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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