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麻辣香锅

杨洁的家常菜谱

麻辣香锅的做法

6张图片

食材明细

主料

花菜 1颗
海带适量
木耳适量
豆干适量
鸡胗适量
莲藕半根
豆腐皮 适量

辅料

姜片适量
大蒜 2-3个
干辣椒 适量
花椒适量
火锅底料 1块
豆瓣酱 1勺
老干妈 1勺
小红辣椒 5个
大红辣椒 5个
八角 2颗
香叶 2片
自己喜欢的配菜 适量

原味口味
未知难度

麻辣香锅的做法步骤

1
木耳海带冷水泡发，豆腐皮也泡发，所以配菜用开水煮熟捞出冷水冲洗备用，鸡胗用料酒腌制。
2
准备好食材。
3
热油。
4
油热了发大蒜片姜片。
5
然后顺序放入辣椒。
6
放入火锅底料豆瓣酱和甜面酱老干妈。
7
然后干辣椒和花椒八角香叶。
8
顺序放入鸡胗。
9
莲藕。
10
豆干。
11
海带。
12
豆皮。
13
木耳。
14
最后花菜。
15
翻炒片刻加入适量盐和味精。
16
不喜欢味精的朋友可以不用放。
17
自创麻辣香锅完成。

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