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食材明细
主料
茄子
适量
线椒
适量
辅料
蒜末
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子切滚刀块,加盐腌制10分钟。
2
用水冲洗一下挤掉水分。
3
碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精,加水调成料汁。
4
锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。
5
下线椒翻炒几下。
6
倒入料汁,翻炒一会。
7
汤汁收干出锅。
8
成品。
来自 美食天下
香香的小厨房
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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