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家庭版麻辣烫的做法

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过年闲在家里,有空把各种小吃端上餐桌。麻辣烫做为街头小吃,喜欢的人众多。喜欢它的原因首先是麻辣的味道刺激味蕾,还有就是可以选的食材也很多。而在家做麻辣烫就是根据自己的喜好,喜好什么放什么就行了。而我个人特别喜欢在麻辣烫里放白菜和粉条,哈哈。想简单在家做麻辣烫,不想费心调味,也不要费心,调味直接用火锅底料就可以。

食材明细

主料
调料

家庭版麻辣烫的做法步骤

  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:1
    1
    首先把粉条温水泡软,冻豆腐水泡解冻。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:2
    2
    锅里放油,炒姜末和火锅底料,加黄酒激发底料的香味,同时炒出红油。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:3
    3
    加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:4
    4
    放入香菇,豆皮,冻豆腐。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:5
    5
    提前炸的鸡翅根和酥肉,也就直接用了它们。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:6
    6
    放入酥肉和鸡翅根,小火煮15分钟左右。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:7
    7
    放入白菜。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:8
    8
    白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟,把粉条煮软就可以了。
  • 家庭版麻辣烫的做法步骤:9
    9
    关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。

小窍门

食材不拘一格,可以根据自己喜好选,像什么鸭血之类的都可以。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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