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油泼裤带面独家

油泼裤带面的做法

1张图片

“油泼面是流行于陕西省的一道大众面食。做法简单，酸辣爽口。”

食材明细

主料

宽面条 200g

辅料

韭菜 50g
绿豆芽 50g

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
生抽少许
陈醋少许
味精少许
辣椒面 适量
热油适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

油泼裤带面的做法步骤

1
买回来的成品面胚轻轻拉长，下锅煮熟。
2
出锅前放入少许韭菜和绿豆芽，煮至断生即可。
3
捞入碗中，放盐、味精、葱花和蒜蓉。
4
少许生抽和陈醋。
5
最后放适量辣椒面，浇上热油。
6
成品。

小窍门

1.什么面都可以，手工面口感最佳。
2.菜码随心所欲。
3.常规调味料：盐、生抽、陈醋、味精、葱花、蒜蓉、辣椒面。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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