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刘英杰
2张图片
食材明细
主料
鸭子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
啤酒
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子洗净切块。
2
入锅焯出血水,捞出备用
3
切好葱姜。
4
锅内放入底油,不用太多,因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。
5
出香味后,倒入鸭肉块翻炒。
6
放入酱油
7
放入盐
8
放入白糖
9
放入花椒。
10
放入大料
11
倒入适量啤酒,小火慢炖,大火收汁,出锅即可。
来自 美食天下
刘英杰
的作品
使用的厨具:炒锅
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