排骨洗净，面粉加水散开。倒入排骨搅拌均匀。

面粉用水调成像芝麻糊那样就可以放入排骨了，让排骨都裹上面粉。

锅里放入多点油，等油温很高时候把裹住面粉的排骨一块块依次放入油锅里炸。等转色捞起排骨放碗里。油温再次加温，把炸好成型排骨全部倒入油锅。调小火慢慢炸，差不多十分钟左右。捞起排骨控油。油到碗里可以炒菜。

锅里放水加糖，倒入番茄酱一直搅拌均匀。

倒入炸好排骨，关火翻炒均匀出锅。