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让早餐丰富起来
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食材明细
主料
高筋面粉
适量(水油面)
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
番茄酱
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡蛋饼的做法步骤
1
小葱洗净切碎
2
面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
3
取适量油面,团成面团
4
将面团按扁成面皮
5
煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
6
锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
7
盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
8
抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
小窍门
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
来自 美食天下
欢心
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使用的厨具:不粘锅
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