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肉炒蒜苔木耳
Qiuyue0815
1张图片
“
一款家常菜
”
食材明细
主料
猪肉
120G
木耳
40G
蒜苔
170G
辅料
西红柿
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒面
适量
淀粉
适量
醋
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉炒蒜苔木耳的做法步骤
1
准备:蒜苔、木耳、猪肉
2
准备:西红柿、葱姜蒜辣椒;木耳泡开去杂质。
3
蒜苔去尖端洗净切寸段;西红柿切小块;葱蒜辣椒切碎;姜切片或切丝;木耳洗净控水。
4
猪肉切片,放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5
油热放肉片、姜片翻炒。
6
来一点醋,炒
7
放葱蒜辣椒,炒
8
放老抽(或生抽),炒
9
放蒜苔,炒
10
放木耳,炒(感觉干来一丁丁水)
11
起锅前放西红柿翻炒
12
放胡椒粉、香油起锅装盘。
小窍门
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
来自 美食天下
Qiuyue0815
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使用的厨具:炒锅
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