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茴香陷饺子

茴香陷饺子的做法

2张图片

“那一日看大家博文的时候，就发现了茴香陷饺子----真的好馋呢，于是就有了咱家餐桌上的茴香陷饺子了。”

食材明细

主料

高筋粉 2碗
玉米粉 1把
紫薯半碗
猪肉 300克
茴香 100克
鸡蛋 1个

辅料

花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
精盐 1小勺
豆油 1大勺

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

茴香陷饺子的做法步骤

1
准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。
2
300克猪肉备用。
3
100克茴香洗净控干水分。
4
高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。
5
300克猪肉剁成馅。
6
肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。
7
100克茴香切碎。
8
切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。
9
醒好的面团揉至光滑。
10
面团揉成长条。
11
揪成小剂子并按扁。
12
擀成薄饼。
13
取一小面饼包入茴香陷。
14
两端对折中间捏住。
15
用两手虎口处捏成饺子型。
16
包好全部饺子。
17
水烧开后下锅煮熟便可。

小窍门

软面的饺子才会好吃。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

使用的厨具：煮锅

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