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酸辣汤面

酸辣汤面的做法

4张图片

“寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的酸辣汤面，祛风散寒，暖身又暖心。”

食材明细

主料

挂面 50克
胡椒粉 半茶匙

辅料

食用油 1汤匙
盐适量
葱 1段
木耳适量
红椒适量
芝麻油 少许
煮蛋 1个
香肠 1根
醋 1汤匙

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣汤面的做法步骤

1
主料。
2
炒锅倒油，油热后放入葱。
3
放入香肠。
4
炸出葱香味后加适量水。
5
水沸后下入面。
6
用筷子稍加搅拌。
7
放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
8
碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
9
将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
10
盛入碗中。

小窍门

酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。

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使用的厨具：炒锅

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