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酸辣汤面
黎铭SHU
1张图片
“
#变着花样#吃面食,酸辣汤面来一碗
”
食材明细
主料
面条
适量(一人份)
鸡蛋
1个
辅料
茼蒿
适量
干辣椒面
适量
陈醋
2——3汤勺
生抽
1汤勺
白糖
少许
熟白芝麻
适量
葱花
适量
花椒
8——10粒
原味
口味
未知
难度
酸辣汤面的做法步骤
1
准备好以上食材待用(蔬菜可以选择自己喜欢的哈)
2
锅烧热倒入适量食用油放入花椒慢火炸香
3
再倒入胡椒面和白芝麻里面
4
然后再倒入事先调和好的醋汁里面一起混合(醋汁是以上的陈醋、生抽、白糖的比例混合的哈)
5
锅中放入适量水,烧开后滴几滴食用油
6
下入面条
7
待面条煮软后加入茼蒿煮熟即可
8
面条捞入调和好的醋汁里面,摆上茼蒿、鸡蛋,加入适量白开水即可
小窍门
1.煮面条时加入几滴油是为了防止面条噗锅,再说加入青菜时青菜也会碧绿好看一些。
2.如果嫌麻烦你直接加入煮面汤也是可以的。
3.调味料还是根据自己的口味来调整,我没有放盐的,因为我觉得生抽已经够味了哈。
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黎铭SHU
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