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——培根金针菇卷

小董妞@厨房

——培根金针菇卷的做法

6张图片

“培根金针菇卷是一道精致又美味的菜肴，以前只在餐厅里面吃，现在有了烤箱，在家不到20分钟就能搞定，浓郁熏香味的培根配上口感爽脆的金针菇，每一口都是一种享受呀！”

食材明细

主料

荷美尔培根 5片
金针菇 适量

辅料

黑胡椒碎 适量
味极鲜 适量
蚝油适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

培根金针菇卷的做法步骤

1
准备好培根和金针菇；
2
金针菇切掉根部，洗净，撕成小颗；
3
烧开一锅水，放金针菇下去焯水5秒钟，捞起沥干水分放凉备用；
4
培根从中间切开，撒上适量黑胡椒碎；
5
取适量的金针菇，培根撒了黑胡椒碎的一面在里卷上金针菇，用牙签固定；
6
锡纸上刷薄薄一层油防粘，依次做好所有的卷卷排入铺有锡纸的烤盘中；
7
取适量橄榄油、味极鲜和蚝油，搅拌成汁；
8
均匀的刷一层酱汁在培根金针菇卷上，再撒上适量的黑胡椒碎；
9
入提前预热的烤箱，200度烤制10分钟左右即可；
10
一口一卷，很美味哦~

小窍门

1、培根本身有咸味，而且酱汁里面也有咸味，因此不用再另外放盐，表面刷一层耗油、味极鲜和橄榄油的酱汁让金针菇吃起来很鲜美；
2、没有烤箱可以将卷卷放平底锅中煎熟即可~

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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