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花开富贵：培根金针菇卷独家

花开富贵：培根金针菇卷的做法

4张图片

“微辣，咸鲜，培根独特的味道和金针菇的脆嫩相结合，好吃😋”

食材明细

主料

培根 5片
金针菇 适量

辅料

姜蒜适量
胡萝卜碎 适量
玉米油 适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
郫县豆瓣酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

培根金针菇卷的做法步骤

1
金针菇，培根解冻，几根粉条。
2
培根一切两段。
3
金针菇切去根部。
4
取一片培根，适量金针菇。
5
卷紧。
6
用一段粉条，固定住。
7
做了10个，盘上摆了8个。
8
姜蒜切小粒。
9
胡萝卜切小粒。
10
锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。
11
适量郫县豆瓣酱。
12
炒出红油。
13
半碗开水，适量生抽，蚝油调味，一点白糖提鲜。
14
培根金针菇卷放入。
15
中小火煮几分钟。
16
期间用筷子翻动几次，勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火。
17
撒上小米椒，香葱碎。
18
摆盘。
19
浇上汤汁。
20
西红柿花点缀。
21
成品。
22
成品。

小窍门

郫县豆瓣酱，蚝油都有咸味儿，我没另外放盐。口重者酌情添加。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜创意菜宴客菜春节

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