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川菜
午餐
晚餐
鱼香肉丝
独家
黄世仁61
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
300g
胡萝卜
半根
干木耳
5g
黄瓜
半根
豆瓣酱
1勺
淀粉
1勺(腌肉)
料酒
1勺
酱油
1勺(腌肉)
胡椒粉
0.5勺
葱
适量
蒜
适量
辅料
酱油
1勺
蚝油
1勺
米醋
1勺
白糖
1勺
淀粉
0.5勺
清水
3勺
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
猪里脊切成丝,放入淀粉、酱油、料酒、胡椒粉。
2
搅拌均匀,腌渍10分钟。
3
木耳泡发和胡萝卜、黄瓜一起切成丝,葱蒜切末。
4
锅中倒入少许油,放入肉丝煸炒变色。
5
盛出备用。
6
将辅料中所有材料混合搅拌成调料汁备用。
7
令起锅倒入适量油,放入豆瓣酱炒出红油。
8
放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒片刻。
9
放入肉丝翻炒均匀。
10
倒入调好的汁和黄瓜丝翻炒均匀即可。
11
盛出装盘,咸香适口,非常下饭。
来自 美食天下
黄世仁61
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
川菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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