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麻辣虾首发

麻辣虾的做法

2张图片

食材明细

主料

冰鲜虾 500克

辅料

干辣椒 5个
花椒一小撮
葱末 5克
姜末 5克
蒜末 5克
黄酒 5克
酱油 8克
十三香炖肉料 1.5克
盐适量
香辣酱 5克
郫县豆瓣酱 5克
小米椒 6个
螺丝椒 1个
糖 3克

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣虾的做法步骤

1
备食材：虾去虾线、去须。
2
葱、姜、蒜洗净切末。
3
坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。
4
放虾炒匀，倒黄酒、酱油。
5
放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。
6
翻炒均匀放盐、糖。
7
加少量的水小火烧十分钟。
8
烧至虾入味成熟即可。

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使用的厨具：炒锅

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