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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1公斤

辅料

料酒 2勺
生抽 4勺
白醋 6勺
冰糖 8勺
老抽 1勺

调料

陈皮 1片
八角 2个

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
将排骨冲洗干净。
2
将排骨倒入开水锅中，加入姜片，料酒煮几分钟。
3
捞出清洗干净，控干水分。
4
锅内倒入油，加入冰糖炒化至汤汁变色发黄，倒入排骨翻炒。
5
配调料汁，按1斤排骨1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺冰糖的比例来。
6
倒入料汁，不停翻炒。
7
加入适量水。要淹没过排骨再多一点。
8
加入八角，陈皮。
9
盖锅焖30分钟之后，加1勺老抽大火收汁。
10
糖醋排骨，酸酸甜甜还带着果香味～
11
颜色好棒，味道好吃的停不下来！

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使用的厨具：炒锅

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