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肉馅饺子首发

肉馅饺子的做法

6张图片

“新年的饺子三种馅，纯肉的是包给女儿的。我俩酸菜肉与青椒肉的。三人齐动手包，为了区开胡萝卜汁和面的是纯肉的。”

食材明细

主料

面粉 400g
猪肉 1块
水适量

辅料

葱 1颗
姜 1片
八角 1个
花椒粒 4个
胡萝卜汁 适量

调料

生抽适量
料酒少许
花椒粉 适量
香油少许
盐适量
鸡精适量
油适量

咸香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉馅饺子的做法步骤

1
猪肉切碎，放上葱花。
2
放入生抽、花椒粉、香油、料酒、盐、少许蘑菇酱。
3
油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。
4
把八角、花椒粒、葱姜挑出，油浇入肉馅中加鸡精拌匀。
5
胡萝卜汁和成彩色面团。
6
再和个白面团盖保鲜膜醒一会。
7
彩色面团擀成长方形包上白色细面团捏紧。
8
用刀切成小剂子。
9
擀皮。
10
包好。
11
水开下水煮7分钟。
12
捞出。
13
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：煮锅

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