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糖醋排骨
独家
敏zhu
2张图片
“
年夜饭的荤菜哦。
”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
料酒
2勺
陈醋
4勺
白糖
5勺
黄豆酱油
5勺
红烧酱油
1勺
味极鲜酱油
1勺
清水
10勺
调料
姜葱丝
少许
酸甜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨剁小块。
2
清水加入排骨,准备焯水。
3
水开后打掉血沫,保持开锅两分钟。
4
糖醋汁按比例兑好,搅拌均匀至糖化开。
5
热锅温油,放入排骨小火煎一下。
6
煎到稍微收紧即可。
7
留底油,放入葱姜丝,翻炒。
8
再次倒入排骨,翻炒。
9
加入糖醋汁。
10
烧开后,改小火,慢炖。
11
盖上盖子小火炖煮,直到汤汁收得差不多,一共大约个把小时。
12
出锅撒白芝麻,肉质软烂,酸甜可口。
13
色泽鲜艳。
来自 美食天下
敏zhu
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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晚餐
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