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麻辣香锅
宸·羽
3张图片
食材明细
主料
大虾
500g
莲藕
半截
花菜
150g
豆腐
1块
木耳
100g
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
葱段
适量
香菜
适量
调料
油
适量
麻辣香锅底料
80g
酱油
适量
糖
1匙
香辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣香锅的做法步骤
1
准备食材:大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。
2
准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。
3
虾剪去须头,挑去虾线,开背。
4
将素菜切好后,依次焯水,捞起备用。
5
起锅温油,虾入锅炸。
6
炸熟捞起。
7
锅中留底油,爆香葱姜蒜。
8
放入麻辣香锅底料,不喜欢太辣可以少放些。
9
放入蔬菜。
10
翻炒入味,太干可加适量的水。
11
再放入大虾。
12
加适量的酱油和糖,翻拌入味即可。
13
成品。铲入干锅,放上香菜葱段即可。
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宸·羽
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使用的厨具:炒锅
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