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膏蟹大虾鱼头粥

膏蟹大虾鱼头粥的做法

4张图片

食材明细

主料

膏蟹适量
大虾适量
虎斑鱼头 适量
大米适量

辅料

盐适量
香菜适量

鱼香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤

1
大米淘洗干净。
2
大米冷水入砂锅，大火煮开。
3
把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。
4
大虾开背去虾肠洗净。
5
切一些姜丝和香菜备着。
6
大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。
7
这时就可以放入膏蟹和鱼头。
8
把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。
9
煮两三分钟后加入大虾。
10
虾熟即可。
11
出锅前调入盐和香菜即可。

小窍门

不管用什么样的材料来煮砂锅粥，全程都要用大火来煮哦。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：砂锅

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