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红烧茄子
胡桐小橘子
1张图片
“
香而不腻,酸辣爽口,超级下饭哦
”
食材明细
主料
圆茄子
2个
西红柿
适量
青椒
1个
大蒜
1头
干红椒
适量
花椒
数粒
葱
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
白糖
适量
豆瓣酱
1勺
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切大块
2
下油锅炸
3
炸至变软金黄色捞出控油
4
葱蒜切末,我用的小西红柿,对半切开
5
另起油锅,下葱蒜末花椒干红椒,加一勺豆瓣酱翻炒出香味
6
加入西红柿翻炒出汁
7
加入少许水烧开
8
加入炸好的茄子,加盐和少许老抽翻炒均匀
9
请教一个洗净切开
10
加入锅中翻炒一分钟,加适量鸡精即可出锅
11
装盘即可享用
来自 美食天下
胡桐小橘子
的作品
使用的厨具:炒锅
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