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“蟹粉小笼是一道非常美味的传统小吃，用蟹肉和猪肉一起做成的馅料，皮薄馅大，满口留香。螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血等食疗功效，和猪肉末搭配一起不仅味道更加鲜美，而且营养也更加丰富。一年一季不容错过的美味。”
食材明细
蟹粉小笼包的做法步骤
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3
把姜片和小葱加入蒸笼再把螃蟹加入，淋上约20毫升料酒盖上大火蒸15分钟
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4
拆出蟹肉后再用手捏一遍，以防有蟹壳什么的都要挑出
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6
锅内倒入橄榄油（不用橄榄油，也可以用其它食用油）
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猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋液，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后倒入少许清水再一次搅拌有粘性
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收口后放入刷上油的蒸笼内，每一个都要留有空隙，以免粘连
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小窍门
1.蒸螃蟹的时间要依照螃蟹的大小而定
2.蟹粉先用油炒一下再做馅料能有效去除腥味
3.我们不喜欢馅料里面加各种香料调味，依照自家的喜好调整
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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