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糖醋排骨
黎铭SHU
1张图片
“
好吃又简单的糖醋排骨,女儿每次回来必做的一道菜
”
食材明细
主料
排骨
2条
辅料
蒜头醋
1小半碗
生抽
3勺
料酒
2勺
老抽
少许
红糖
适量
熟芝麻
少许
原味
口味
未知
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨浸泡出血水后飞水待用
2
蒜头陈醋一小半碗(意思就是用蒜头泡过出味的陈醋,没有直接放陈醋也可以)
3
2勺料酒加3勺生抽和半勺老抽兑好待用
4
准备适量红糖
5
所有调味料一起倒入锅中,用小火将红糖慢慢融化煮到冒小泡
6
加入排骨
7
小火慢慢翻炒,让每一块排骨都均匀的上色
8
再盖上盖子慢慢焖煮十五分钟左右
9
收汁、关火即可
10
装盘后撒上少许芝麻,摆上香菜装饰即可,酸酸甜甜又有大蒜的香味,好吃~一块入口回味无穷
小窍门
1.没有蒜头醋可以直接放陈醋,我觉得蒜头醋会更香更好吃,所以每一年都会泡一大罐就是为了给她做这个糖醋排骨了😂
2.调味料的量按照自己的口味去调整哈
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黎铭SHU
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