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酱油蛋炒饭
零下一度0511
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食材明细
主料
隔夜米饭
1盘
鸡蛋
2只
辅料
香葱
2棵
调料
鸡精
2克
老抽
1勺
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱油蛋炒饭的做法步骤
1
准备一盘隔夜米饭。
2
香葱洗净切成小段。
3
鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散。
4
锅加底油下鸡蛋煎熟,铲碎。
5
加入米饭散炒。
6
淋入一勺老抽、适量鸡精翻上色入味。
7
最后放入葱段翻炒几下。
8
成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够,是否需要再加盐看个人要求了。
来自 美食天下
零下一度0511
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使用的厨具:炒锅
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主食
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