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蛋炒饭

蛋炒饭的做法

1张图片

“清明节，想起小时候爱我的爷爷奶奶，非常想念她们，就做了一个小时候奶奶经常给我做的蛋炒饭，依然感觉还是没有奶奶做的好吃，可能曾经最美吧。”

食材明细

主料

鸡蛋两个
胡萝卜 半根
黄瓜半根
火腿肠 半根
大米饭 适量

辅料

葱花适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
准备好材料，将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，鸡蛋打散
2
锅中加油烧开
3
放入鸡蛋
4
将鸡蛋炒到7分熟后盛出来
5
再次加入油
6
油开后加入葱花
7
放入胡萝卜丁
8
放入黄瓜丁
9
加入火腿肠丁
10
重新加入炒好的鸡蛋继续翻炒
11
炒匀后放入大米饭继续翻炒
12
加入盐和胡椒粉炒匀即可食用了

小窍门

做大米饭时候最好水少放一点，这样做出的大米比较散，更适合做蛋炒饭

来自美食天下二妞美食的作品

使用的厨具：炒锅

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